Wines & Roses – Sympathy For The Devil

Sympathy For The Devil Blanco uit Valencia is een verfijnde, expressieve witte wijn die zijn karakter dankt aan een harmonieuze blend van Sauvignon Blanc en Verdejo.

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en direct naar de wijnmakerij gebracht, waar ze streng geselecteerd en zacht geperst worden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen, wat zorgt voor het behoud van frisse aroma’s en levendige zuren.

Na de gisting rijpt de wijn nog enkele maanden op de fijne droesem, wat bijdraagt aan zijn ronde textuur en elegante diepgang.

In het glas presenteert deze wijn zich fris en levendig, met tonen van citrus, groene appel en subtiele kruidigheid.

Sympathy For The Devil Blanco is een uitstekende begeleider van lichte gerechten, en komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde kipgerechten en delicate kabeljauw.